نحوه تهیه کیک خیس شکلاتی
کیک های شکلات یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین کیک ها ، به خصوص برای جشن های تولد است. در واقع ، کیک های پخت و پز در جهان به اندازه پخت و پز قدیمی هستند ، اما بعد از سالها ، شما هنوز هم باید ترفندهای کیک را برای تهیه کیک شکلات خوشمزه و حرفه ای بدانید. بخوانید که چگونه بهترین کیک شکلاتی خانگی را با دکوراسیون تهیه کنید.
نحوه تهیه کرم کیک شکلاتی
ابتدا کرم کیک شکلاتی درست کنید. برای انجام این کار ، کره ذوب شده را با شکر مخلوط کرده و کره و پودر کاکائو را به مخلوط اضافه کنید. می توانید کرم کیک را با یک کت برقی یا دستی درست کنید. می توانید به جای خامه ، این کرم را با شیر درست کنید. در این حالت ، دو فنجان شیر را با همان مقدار شکر و پودر کاکائو مخلوط کنید. شیر را به آرامی اضافه کنید تا از خامه شکلات جلوگیری شود. اکنون 5 گرم شکلات مسطح را گرم کرده و با مواد تشکیل دهنده بالا مخلوط کنید. برای دریافت دستور پخت کیک خیس شکلاتی کلیک کنید.
کیک 2 دقیقه قبل از کیک در فر ، فر را تا 2 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود.
برای تهیه کیک تولد شکلات ، ابتدا باید آرد ، پودر کاکائو و نمک را الک کنید تا ناخالصی ها یکنواخت شود. ابتدا مواد خشک ، شکر ، آرد ، پودر کاکائو و نمک را درون یک کاسه بزرگ بریزید و مخلوط کنید. بعد ، مواد خشک را کمی بچسبانید و شیر و روغن را اضافه کنید. حالا تخم مرغ ها را با یک مخلوط برقی خوب بپاشید و قاشق چایخوری وانیل خالص ، شکر و کره را اضافه کرده و با دو بیل به آرامی هم بزنید. کیک شکلاتی آماده است.
سینی یا ظرف بی سیم را با گریس بپوشانید ، سپس کمی چربی را با روغن یا کره بمالید و مقداری آرد بپاشید. کیک را درون یک ظرف بریزید و آن را در دمای 2 درجه سانتیگراد قرار دهید ، به یاد داشته باشید که قبل از قرار دادن آن در فر ، به آرامی قالب کیک را روی پیشخوان یا پیشخوان 2 تا 5 بار ضرب کنید تا کیک تولد شکلات را یکنواخت تر و نرم تر کند.
کیک برای فر روشن نشده است تا 5 دقیقه قبل از پخت کیک را بررسی کند. بعد از بو کردن شکلات در ذهن خود ، کیک شما آماده است. کیک های شکلات نباید در فر باقی بمانند و خشک شوند. برای اینکه مطمئن شوید کیک بعد از 5 دقیقه زیاد خشک نمی شود ، کیک را از فر خارج کرده و آن را بررسی کنید. اگر مواد بیشتر کیک را که به چنگال وصل شده است بپزید ، اما اگر مواد کیک را نمی چسبانید ، چنگال یا نوک دندان را درون کیک قرار دهید ، اما اگر نمی چسبید ، برای کیک آماده هستید. کیک شکلاتی نرم تر ، خوشمزه تر است.
پس از برداشتن کیک از فر ، کمی صبر کنید تا خنک شود ، سپس آن را از قالب جدا کرده و آن را به دو لایه تقسیم کنید. یک لایه را در زیر قرار دهید و مقداری کرم شکلات بریزید. حالا لایه دوم را روی لایه اول قرار دهید و تمام کرم شکلات را روی کل سطح کیک بریزید. کیک تولد شکلات شما آماده است و می توانید آن را با انواع آجیل از جمله آجیل ، آجیل یا میوه برای این فصل تزئین کنید. اگر طعم Nescafe را دوست دارید ، آن را روی کیک پودر Nescafe بریزید.
نکات مهم در مورد نحوه تهیه کیک تولد شکلات
1. در حالی که تخم مرغ ها را هم بزنید ، گیاهان تازه یا پودر شده را به اندازه قاشق غذاخوری اضافه کنید. https://parsiday.com
2. اگر کیک خنک شود ، کیک خرد می شود.
1. مواد تشکیل دهنده کیک را به دمای اتاق دریافت کنید. قبل از تهیه آنها ، کیک ، کره ، تخم مرغ ، شیر و خامه را در دمای اتاق درست کنید. برای رسیدن به دمای اتاق زودتر ، آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید تا سریعتر در دمای اتاق آب شود.
1. برای داشتن یک کیک خوب ، باید زمان بیشتری را برای شلاق زدن کره و شکر نسبت به گذشته در نظر بگیرید. ادامه دهید تا مخلوط شود تا مخلوط و به رنگ زرد رنگ باشد و حداقل 5 دقیقه طول بکشد.
1. اگر می توانید از عصاره وانیل خالص استفاده کنید ، طعم و عطر کیک تولد شکلات چند برابر خواهد شد. مراقب باشید بیشتر از نوک عصاره وانیل استفاده نکنید.
1. آرد کیک را با دقت اندازه گیری کنید. اگر مقدار آرد از محتوای ذکر شده فوق تجاوز کند ، سطح کیک ، هرچه کیک باشد ، یکی از بزرگترین مشکلات است که کیک در حال پختن کیک برای زنانی بود که می خواستند آن را در خانه درست کنند.
1. همیشه بگویید که کیک کمی به قالب نمی چسبد. اما می توانید به جای آرد از پودر کاکائو استفاده کنید. پودر کاکائو را الک کنید و پایین کپک زده را بپاشید تا کیک شما شکلات بیشتری را طعم دهد.
1. شما می توانید کیک های تولد شکلات را با ماست یا حتی خامه ترش درست کنید. به این ترتیب ، می توانید طعم و بافت کیک جدید را تجربه کنید.
1. به یاد داشته باشید که اگر پودر و آرد بیکینگ شما تازه نیست ، در سفیده های تخم مرغ یا خیلی زیاد هم بزنید و اجاق آن به اندازه کافی گرم نباشد ، کیک می وزد.
1. آماده ، یک برند خوب ، برای تهیه آرد کیک شکلاتی از فروشگاه زنجیره ای Cyrus Horizon ، با تخفیف های زیاد و یک کیک تولد خانگی خانگی خوشمزه در کمترین زمان در دسترس است.
11. می توانید کیک تولد خانه خود را با کرم آب نبات ، شکلات یا پودر کاکائو یا کاکائو تزئین کنید.